En un hito sin precedentes para la gastronomía mexicana, Thalía Barrios García se ha convertido en la primera chef oaxaqueña en recibir una codiciada estrella Michelin. Este reconocimiento no solo destaca su talento excepcional, sino que también coloca a la cocina oaxaqueña en el mapa global de la alta gastronomía.
Ayer, se dio a conocer la lista de restaurantes en México que se incorporarán por primera vez a la prestigiada Guía Michelin. Entre los miles de establecimientos del país, dos restaurantes oaxaqueños han sido galardonados con la anhelada estrella: «Los Danzantes Oaxaca» y «Levadura de Olla», este último dirigido por la talentosa Chef Thalía. Además, Thalía Barrios García recibió el premio Joven Chef Award 2024, un reconocimiento a su prometedora carrera y su impacto en la escena culinaria.
La inclusión de «Levadura de Olla» en la Guía Michelin, junto con otros diez restaurantes oaxaqueños que también han sido añadidos a esta lista, reafirma la rica tradición culinaria de Oaxaca. Estos logros son testimonio del arduo trabajo y la dedicación de chefs y cocineras tradicionales que continúan elevando la gastronomía de su región.
En esta plataforma, celebramos y apoyamos el talento de cada chef y cocinera tradicional, subrayando que Oaxaca posee una de las mejores gastronomías no solo de México, sino del mundo entero. La estrella Michelin de Thalía Barrios García es un orgullo para Oaxaca y un reconocimiento merecido a su pasión y creatividad en la cocina.
